Enogastronomía

Un punto de referencia en Pordenone

 

Pordenone es una ciudad rica en sabores listos para ser descubiertos, desde las comidas típicas hasta los vinos locales.

Uno de los platos che los habitantes comen a menudo hay la Pitina, un embutido utilizado como entremés desde hace alguños años, igual que el más famoso San Daniele. Otro entremés conocido es el “Salam tal aset”, un salami fresco cocido en el vinagre, generalmente junto a cebolla

Hablando de Primeros platos, los más apreciados son la sopa de pasta o cebada con alubias, los ñoquis de polenta y risotto. Lo más típico de la cocina friulana, muy famoso también en Pordenone, es el Frico con la polenta. Un segundo platos favoritos es el “Muset e brovada”. A menudo se encuentran durante las comidas también bacalao y tortilla.

Generalmente, los vinos de esta zona son los que derivan del cultivo de las uvas Cabernet y Merlot. Pero no faltan Chardonnay, Pinot y Sauvignon. Con estas uvas se producen vinos que normalmente se categorizan según el origen en dos D.O.C., las del Friuli Grave y del Lison-Pramaggiore

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